去年中国咖啡市场规模达569亿元饮料巨头纷纷进军咖啡领域

4月28日,上海一家咖啡店开业,吸引不少粉丝前来“打卡”尝鲜。王冈 摄/中新社

业内人士认为,随着多个巨头逐步加码咖啡领域,新兴市场以及传统咖啡领域即将进入新一轮的快速厮杀阶段。

此外,采访中,多位从业者告诉记者,尽管当前咖啡市场在不断扩大,但还是面临着消费刚需不足的问题。

业内人士透露,传统的KTV主要赚取顾客的酒水钱,而包厢的成本其实不足几十块。因而,酒水饮料的售价远远超过其他商店,成为传统KTV营业额和利润的重要来源。

在商家们看到利益,越来越多地出现这样的经营模式时,最让消费者们担心的,其实是在KTV密闭的包厢里吃火锅,是否干净卫生?

其中,美国医学会医学遗传学学会注册临床遗传学家于世辉博士将作为遗传检验专业组的首席专家,带领金域医学的遗传咨询团队,为门诊患者提供遗传咨询服务。

中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,2018年市场规模达569亿元

实际却赚取了双倍的钱

粤首设神经系统遗传病咨询门诊 何旭鹏 摄

饮料巨头进军咖啡市场

据目前爆光的渲染图来看,三星A90将搭载独特的升降旋转镜头,这样的设计也极大地缩窄了手机正面的额头及下巴,整体屏占比有了明显提升。而在拍照方面,A90的升降旋转模块上则采用了一组双摄像头,在自拍时,要先等摄像头升起,然后它会自动转过来,最后才能开始自拍,拍景色时,该摄像头会自动翻转到后面。这样的设计虽然带来了更多可玩性,但是对于用户操作来说的确很不方便,十分繁琐。

据重庆咖啡交易中心总经理彭德介绍,咖啡中心成立后,很快吸引会员企业300多家,覆盖咖啡种植、收储、贸易和深加工等全产业链。此外,咖啡交易中心还引发“虹吸效应”,和咖啡相关的产业配套纷纷布局重庆,使得重庆的咖啡产业链日趋完善。

据悉,未来中大附一(东院)将构建广东省神经系统遗传病/罕见病在省内多中心诊疗模式,推广神经系统遗传病/罕见病标准化诊疗指南。在这一平台上,中大附一(东院)还将与基层医院资源共享,为基层提供专业培训,远程跟踪和患者全周期诊治指导。(完)

此外,这颗升降式摄像头的加入将红外传感器隐藏于屏幕下方,配合S1的零界全面屏与6.53英寸屏幕设计,使得vivo S1屏占比达到了90.95%,实现了更加极致的真全面屏。同时这块全面屏也极大地提升了用户使用体验,不管是用它观看电影、还有玩游戏,其都能带来更加广阔的画面显示,带来沉浸视觉观感。

除此之外,咖啡新贵瑞幸咖啡发展迅猛,近期在美国申请IPO。同时,友饮咖啡、连咖啡、咖啡零点吧等咖啡新兴品牌来势汹汹。传统咖啡巨头雀巢和星巴克近期也是动作频频。

在一家外卖火锅的KTV内,4人火锅套餐总共需790元,包括八晕五素的菜品和一打啤酒。而4人餐菜品若到火锅店吃只需 300元左右,加上售价240元一打的啤酒,除去几十元的包厢成本费,粗略估算下来,商家也多赚取了近30%的利润。

重庆原本是一座快节奏的大都市,近年来,网红咖啡馆如雨后春笋般冒出,从商业街到文创店,或清新或淡雅或浓烈,喜爱咖啡人士延伸到各个年龄层次。喜爱者众,便成就了一个新兴产业。

在启信宝上,这家KTV店经营范围包括“散装食品”“糕点类食品自制”“自制饮品制售”等,而“热食类”并不在其经营范围内。

抓住国内咖啡消费市场快速增长对集成服务平台的需求,重庆咖啡交易中心快速成为国内最大的唯一具有金融结算功能的咖啡电子交易平台,还与埃塞俄比亚国家商品交易所、咖啡与茶叶局等机构开展合作,促进国外精品咖啡通过交易平台进入亚洲市场。

同时,有网友质疑,在密闭的KTV包厢里烫火锅,卫生是否过关?虽然KTV火锅跨界营销有新意,但是否取得了允许热食类的营业执照?

“一带一路”和长江黄金水道联结点的优势,让重庆在对外开发中获得先天优势,而这对于“无中生有”的咖啡产业来说,表现得尤为明显。记者从位于两江新区的重庆咖啡交易中心有限公司了解到,2018年咖啡交易额达到150亿元,重庆成为新的咖啡贸易枢纽。

三星A90曝光,将搭载升降旋转摄像头

经历了深厚的技术沉淀,vivo 带来的S1在前置升降式摄像头上也有了明显升级,在升起的瞬间就可完成自拍。而且其不仅将一颗像素高达2480万像素的摄像头放进空间狭小的升降机构内,带来清晰的拍照表现,还采用了先进的物理气相沉积着色工艺,让用户体验全新自拍乐趣。

作为90后的晓雪在吃了一顿KTV火锅后抱怨说:“好贵哦!4个人,本来是冲着唱歌不收钱去的,结果一顿下来吃了1000多块钱,有点被忽悠的感觉,没有下次了。”

位于成都青羊区的一家KTV,旗帜鲜明地打起了“火锅KTV”的招牌。“8荤5素,线上直接下单,火锅直接送进包厢。”工作人员正在向顾客介绍。

据了解,近几年来,新零售风不断吹进了咖啡领域,先是神州优车高管自称携10亿元入局。紧接着,咖啡外送品牌连咖啡宣布获得1.58亿元B轮融资,从给星巴克送外卖的“跟班”华丽转正,自己做起品牌。再加上此前自助咖啡机运营商,如莱杯咖啡、咖啡零点吧、小咖、友饮等纷纷融资。一时间,一股新零售拯救咖啡行业的故事即将上演,行业似乎一片繁荣景象。

瑞幸咖啡也发展迅猛。这家被称为“咖啡圈里资本玩得最好的企业”在玩资本的同时,也没忘记推出咖啡新品。瑞幸咖啡称,截至2018年末,以旗下门店数量和去年全年出售咖啡杯数计算,瑞幸是中国第二大也是增长最快的咖啡运营商。

饮料巨头缘何纷纷进军咖啡领域?

而在线上,更有亚马逊、京东等电商企业试水咖啡市场,想要分食“咖啡”这块蛋糕。

“虽然各大饮料巨头纷纷进军咖啡界,让咖啡又‘火了’一把,但是值得注意的是,不少一二线城市的咖啡馆数量是负增长。”在咖啡圈的资深从业者罗钢看来,当前中国的咖啡市场发展比较畸形,知名咖啡店关门大吉的案例比比皆是,“很多从业者离开了这一行当,不少‘新势力’又挤破头想入局,从台前转向‘幕后’,从线下转到线上……原本适合细品的咖啡进入了快消时代”。

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尽管市场还远不成熟,但不代表这个市场没有机会。有专家建议,咖啡行业的原生者们在做好咖啡主业,确保口感、质量的同时,还可以通过开发衍生产品扩大其销售领域,非咖啡饮料企业能进军咖啡界,其自身也可以拓宽经营范畴。再者主动融入其他行业,使之成为子业态,并与母业态相互导流。

咖啡虽简单,却可以变幻出各种模样。周末,在位于重庆新南路的慌张咖啡店,文青气质浓郁的刘女士说,她喜欢这里的清新森系装修,有特色的脏咖啡,老板会特别叮嘱别搅拌,富有层次的口感,让人耳目一新。

日前,农夫山泉相关负责人透露,他们将推出一款新产品,正式进军咖啡界。据介绍,该产品是一款碳酸饮料,其中结合了咖啡成分,定价在5~6元。

2480万像素,S1带来全新自怕体验

北京安博(成都)律师事务所陈军认为,如今,各行各业跨界经营模式受到企业追捧,跨界也成为各大企业发展的新思路和新的商业模式,但跨界营销必须在合法合格的前提下,否则会带来相应商业和法律的风险。

KTV火锅酒水普遍偏贵

《工人日报》记者了解到,在农夫山泉宣布进军咖啡界前,已有喜茶、奈雪的茶推出咖啡产品,后来可口可乐、维他奶等不属于咖啡饮品领域的饮料企业,也纷纷宣布进军咖啡界。

“咖啡饮品已经成为年轻人最喜爱的饮品之一,呈现出高销量、高利润的发展趋势。”重庆江北区一网红咖啡店的负责人程伟坦言,近两年来,他店里咖啡的销量逐年增加,特别是下午,到店购买的和通过外卖点单的消费者多到让六七个店员都难以招架。

另据消费者反映,因为火锅外卖,“加菜至少提前一小时喊”,这样也导致了火锅KTV成本提高。

“快消时代”线下企业出路何在?

“在中国遗传病/罕见病领域,专业受过培训的遗传咨询师几乎没有。”于世辉称,尽管遗传病/罕见病的基因及基因组检测发展非常迅速,但报告的解读及遗传咨询环节相当薄弱。

在他看来,单纯从临床角度规范遗传病/罕见病的诊治,难以改变目前精确诊断困难的现状,还需要重视遗传咨询的环节。“遗传咨询师其实是遗传病/罕见病诊疗过程中的‘桥梁’。一方面,实验室的检测结果需要通过遗传咨询师和医生沟通,让医生更明白检测的结果;另一方面,遗传咨询师还可以帮助医生与患者进行沟通,采集病人资料,提供伦理、法律等方面的补充信息。”。

这意味着如果有机会合作,我们可能会看到Arc出品的漫威/DC格斗游戏。由于《苍翼默示录》新作《交叉组队战》也有着大量乱入角色,所以或许也有可能会推出相关DLC。森P在此前的采访中提到过自己想让《Muv-luv》和《Fate》中的角色参战,或许在2.0版之后,我们能看到更加庞大的角色阵容。

例如,雀巢自去年8月与星巴克正式联手并建立全球咖啡联盟后,今年2月一股脑推出包括咖啡豆、研磨咖啡以及胶囊咖啡在内的24款星巴克咖啡新品。4月,雀巢再度推出3款果味冷萃系列咖啡新品,还在北京开出京味咖啡快闪店。

业界人士表示,随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的人口红利,咖啡市场已经成为饮料行业新的增长点。同时,即饮咖啡的利润之高也让巨头们心动不已。

“大市场、高利润,巨头们没有理由忽视咖啡领域这个‘聚宝盆’。”业界专家认为,中国咖啡市场远远没有达到饱和状态,其“钱景”十分广阔,未来或许还会有更多行业、企业进军这一领域。

零界全面屏加入,造就极致视野

所以,跟传统KTV相比,KTV火锅虽打着包厢免费的旗号,但实际上,却讨巧地赚取了火锅加酒水双倍的钱。

吃着火锅唱着歌……近来,成都“KTV火锅”吸引了不少年轻的吃货,一边唱歌,一边烫火锅,这样的跨界玩法在吸引流量的同时,也引发了网友的质疑。

咖啡领域“钱景”可观

尽管三星也附和了用户需求,带来了这款真全面屏与升降式摄像头设计的A90,主打全面屏以及拍照,但是在自拍体验上还有待提升。而在今年发布的真全面屏机型中,vivo就带来了全新系列vivo S1,完美地解决了拍照问题,采用了一个更加方便的升降式摄像头。

不产一粒咖啡的重庆,在国内咖啡行业中却扮演着非常重要的角色。放眼全国,正掀起一场热闹的咖啡市场争夺战。参与角逐的除了原有的竞争者外,还有多个不属于咖啡这个饮品领域的饮料品牌,也高调宣布进军咖啡市场。其中,不乏诸如农夫山泉、可口可乐等饮料行业的巨头们。

传统KTV经营范围包括卡拉OK厅娱乐服务,食品则包括散装糕点、饮品等,如果在KTV内经营火锅,则需增加许可经营范围。

必须在合法合格前提下

最后不得不提的就是手机价格,我们都知道,三星手机的售价一直以来都不便宜,而作为其首款真全面屏手机,三星A90在价格上应该也不会占据优势。所以就目前来说,如果你想体验一款真全面屏手机,同时又想拥有出色自拍体验与超高性价比的话,那么vivo S1无疑会是最合适的选择。

除了火锅外卖的形式外,市面上更多的形式是主打“免费包厢吃火锅”。位于郫都区的一家KTV火锅内,一间间包厢的桌子,被商家改造成了电磁炉餐桌,而在他们的店内,火锅菜品都由自家后厨供应。

从市场角度来看,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段。瑞幸咖啡招股书显示,2018年中国人均咖啡消费量6.2杯,与发达国家相比,中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%。2018年中国咖啡市场规模达569亿元。随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长,加之巨大的人口红利,刺激国内咖啡消费。预计2023年中国人均咖啡消费量10.8杯,咖啡市场规模1806亿元。

不少KTV主打“免费包厢吃火锅”。

在一家打着“包厢免费唱歌”旗号的火锅KTV内,3至4人的K歌套餐208元,乍看之下,价格还算实惠,但细心的顾客注意到,这个套餐内并不包含任何酒水。除了必点的火锅套餐外,酒水则需另点,而且火锅KTV里的酒水价格比普通店铺的酒水贵出很多。

记者致电某KTV负责人蒋女士,她透露,KTV已开业3年左右,从去年开始引入火锅生意。运营一年多以来,相比之前单纯做KTV生意,顾客明显增多。当被问及包厢内的消防、通风设施等情况时,她以不方便为由挂掉了电话。

罗钢认为,尽管行业看似繁荣,但回归咖啡本身,咖啡口感核心在于原材料而非制作工艺,其中咖啡豆质量决定约60%口感,供应链成熟稳定且足够商业化即咖啡豆产区稳定、熟豆加工工艺成熟,开店成本主要来源于租金和人力而非咖啡豆本身,咖啡行业进入门槛低、核心壁垒不高,咖啡不见得真的是一门好生意。

重庆另一咖啡企业的负责人透露,一杯300多毫升的咖啡一般只需要5克烘焙过的咖啡豆,两头意式咖啡机最多是装20克,所以,每杯最多也不会超过10克咖啡豆。按照以1公斤出厂价69元计算,5克咖啡豆的成本应该是0.345元。“现在每中杯平均售价算25元,1公斤的咖啡豆就可以卖到5000元,出厂价还不到70元,就算再加上税收、运输、人力、店租等成本,每公斤咖啡豆的成本也不会超过200元,这就可以看出咖啡的利润空间究竟有多大。”

不过,以往放果盘和爆米花的桌子上,放上了电磁炉和许多用塑料盒装好的菜品。这家KTV的火锅,是与附近一家火锅店联合供应的。

完美升降式方案,还是S1略胜一筹

透过走廊两侧的窗户可以看到,一群年轻人正在包厢内唱歌。粗看之下,火锅KTV的装修布置与传统KTV相比并没有什么不同。

“KTV包厢不收费,唱歌不限时”,一家KTV工作人员介绍。但记者注意到,这家店的酒水比普通店铺的酒水贵。菜单上,市场参考价为12.5元一瓶的锐澳鸡尾酒,在这家店内卖22元一瓶,价格几近翻了一倍。

如果在发病早期便针对可疑致病基因进行筛查,能够大大节省医疗时间及费用,使得部分可治性罕见病患者能够把握住治疗时机。

“火锅属于‘热食类’食物,要在KTV内经营火锅,则需根据餐饮食品经营许可申请流程,递交相关申请‘热食类’申请,随后会有专门的工作人员到店内查看经营环境,以确定是否符合经营要求。”相关部门的工作人员说。

他建议,目前线下咖啡馆需要主动向快消品靠拢,提前布局以谋求在未来的快消赛道上占据主动地位。“若本身经营效益较好的企业,则需在保障咖啡质量的同时,走差异化竞争道路,进一步挖掘潜在消费者。”

程伟说,重庆不生产一粒咖啡豆,却有全国最大的咖啡交易中心,给他们这些从事咖啡行业的人提供了众多原料选择,极大地节省了成本,并且依托这个交易市场,人们也越来越认同“咖啡文化”。“我之前有两个店员,在店里学了一年多,现在自己在老家县城也开起了咖啡馆。”

据悉,该门诊主要由神经疾病专业组、妇产儿科专业组、康复护理专业组、影像病理专业组、遗传检验专业组、疑难病例多学科会诊(MDT)门诊等6个部分组成,为患者提供与疾病相关的遗传咨询、优生优育指导、产前筛查、儿童体检、疾病预防、病程随访等一系列医学指导。